چای به عنوان یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در سطح جهانی بازار پررونقی را شکل داده است. این نوشیدنی طبیعی خاص زیادی برای سلامت انسان به همراه دارد و از این رو مصرف انواع مختلف آن توصیه می شود. اما به جز خصوصیات غذایی، این نوشیدنی با توجه به تقاضای بالای جهانی بازاری با گردش مالی فوق العاده ایجاد کرده است. از این رو کشورهایی که شرایط جغرافیایی و تکنیک های کاشت بومی به آنها امکان داده، رقابت نزدیکی را برای افزایش سهم خود از بازار دنبال می کنند. هر ساله رده بندی های مختلفی در رابطه با صادرکنندگان برتر چای در جهان ارائه می شود که البته در این رده بندی ها پارمترهای مختلفی مدنظر قرار می گیرد. در این میان کشور چین و چای ارتباط عمیقی با یکدیگر دارند. چای در واقع بخش واجب و لازم زندگی مردم چین مسحوب می شود. آنها حتی کوهستانی مقدس به نام مونشان را مرتبط به سابقه چای در کشورشان می دانند. اهمیت چای در فرهنگ چین و تقاضای بالای بازار جهانی موجب شده تا بویژه در سال های اخیر، این کشور نه تنها به بهبود کیفیت چای تولیدی خود توجه کند بلکه با اقدامات اصولی و منسجم محصول صادراتی خود را به عنوان کالایی قابل اعتماد و با کیفیت در بازار جهانی معرفی کند.